佐賀牛の特徴

最高クラスのみ
名乗ることを許された、
希少ブランド

佐賀牛は、佐賀で生まれる黒毛和牛の中でも日本食肉格付協会による格付け基準をクリアした牛のみがその名を名乗ることができる。「脂肪交雑（BMS値）＝霜降りの度合い」、「肉の色沢」、「肉の締まりとキメ」、「脂肪の色沢と質」の４つを評価基準として『肉質等級』を定め、基準値をクリアした銘柄のみが佐賀牛と呼ばれる。

「艶差し」と呼ばれる
きめ細かい霜降り

赤身と脂身がほどよいバランスで含まれたキメ細かな霜降りは、「艶差し」と称され、佐賀牛最大の特徴。
その美しい見た目に劣らない深みのある味わいは、世界に誇るべき品質で、美食家の間でも多くのファンが存在する。

ナカオ商店ならではの
こだわり

ナカオ商店は、JAさがグループの佐賀牛取扱指定の認可を受け、佐賀牛を提供している。
九州・近畿以外では取扱が少ない佐賀牛の味をご家庭でも楽しんでいただくために、店舗で提供する品質を保ったままお届けすることにこだわった。